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農家のおしごと ・ わさび屋 編


わが家ではわさび農家もしています。
自分の家で育てたわさびから種をとって苗をつくり、
山の中の沢や畑のビニールハウスで大きく育て、
ハナワサビ(わざびの花芽)やハワサビ(ワサビの葉)として出荷します。





■ 1月 冬はワサビで大忙し

■ 2月 花芽の出荷

■ 3月 葉ワサビの出荷

■ 4月その1 ワサビの植えかえ

■ 4月その2 ワサビの苗づくり

■ 12月 ワサビづくりの準備